recetas de Francesca

Hola, la receta no es mía esta vez, nos la ha pasado un amigo, receta con el rumex


Copio y pego, seguro que está riquísima:

Sopa de rumex con nata

Ingredientes:

3 lt agua

800grumex

150 g arroz

200g bacon (los vegetarianos se pueden saltar este ingrediente)

1 cuchara mantequilla (o aceite oliva)

200ml nata (o medio vasito leche)

Sal

2 yemas de huevo

Preparación:

Cortamos el bacon y lo ponemos a fuego con un poco de aceite. Al poco tiempo añadimos la acedera y  la dejamos "ahogarse" hasta que se ablande. Cuando estén blandas las hojas se añade el agua (3l) y el arroz.  En un vasito aparte mezcla las yemas con la nata. Cuando el arroz esté hecho añades la mezcla de yemas y nata y retiras la cazuela del fuego.

Para condimentar le puedes echar un poco de eneldo.

Listo

Gracias Lucian!